Gout Nutrisi

  • Cedera

Dalam pengobatan asam urat, peran paling penting diberikan untuk nutrisi terapi, yang tujuannya adalah untuk mengurangi tingkat senyawa asam urat dalam tubuh. Dengan artritis gout, metabolisme purin terganggu, yang menyebabkan peradangan sendi dan perkembangan berbagai jenis urolitiasis (misalnya, uraturia). Untuk menormalkan pertukaran ini, diet nomor 6, yang dikembangkan oleh Profesor Pevzner, digunakan..

Fitur Nutrisi untuk Pria

Jika purin masuk ke tubuh dalam jumlah besar, produksi asam urat meningkat, ekskresi melalui ginjal melambat. Akibatnya, kadar asam urat dalam darah meningkat, dan kristalnya - urat - mulai mengendap di jaringan persendian. Yang paling kaya purin adalah produk daging dan ikan, daging asap, teh kental, kopi, dan kakao.

Pria menderita encok hampir 10 kali lebih sering daripada wanita. Selain itu, perwakilan dari seks yang kuat jauh lebih awal dihadapkan dengan manifestasi penyakit ini. Jika pada wanita itu memanifestasikan dirinya, sebagai aturan, setelah 50 tahun, maka pria mengalami serangan gout pertama dalam rentang usia 30 hingga 40 tahun.

Perbedaan gender ini terutama terkait dengan nutrisi. Pria mengkonsumsi lebih banyak makanan, dan mereka juga makan banyak produk daging dan bumbu pedas, sering dicuci dengan alkohol. Semua ini mengarah pada peningkatan signifikan kadar asam urat dalam darah, yang tetap konstan. Biasanya, serangan gout terjadi secara tiba-tiba, dan dapat dipicu oleh makan berlebihan, hipotermia atau flu biasa..

Gout dapat memengaruhi sendi mana pun, tetapi pada sebagian besar kasus, jempol kaki menderita. Lesi biasanya satu sisi, dan sendi metatarsophalangeal pertama pada salah satu kaki menjadi meradang. Perjalanan penyakit, terutama pada tahap awal, biasanya paroksismal. Durasi serangan bervariasi dari beberapa jam hingga seminggu. Dengan transisi asam urat ke bentuk kronis, rasa sakit dapat mengganggu terus-menerus.

Tabel 6 menurut Pevzner direkomendasikan selama remisi, tanpa adanya gejala yang parah. Pada hari-hari kejang, diet 6E diindikasikan, yang juga akan bermanfaat bagi pasien obesitas. Itu harus dipatuhi selama beberapa hari, sementara rasa sakitnya tetap ada. Di akhir serangan, kembali ke diet No. 6 lagi.

Aturan dasar

Diet hypopurine untuk asam urat didasarkan pada alkalisasi, yaitu makanan alkali - makanan nabati dan susu dimasukkan ke dalam makanan. Jika tidak ada kontraindikasi, disarankan untuk minum lebih banyak air - norma harian cairan harus rata-rata 2,5 liter.

Makanan yang dilarang termasuk asam oksalat - terutama banyak dalam bayam dan rhubarb. Jumlah garam dibatasi hingga 10 g / hari, konsumsi protein dan lemak berkurang. Jika Anda kelebihan berat badan, disarankan untuk mengurangi jumlah makanan karbohidrat.

Daging dan ikan harus direbus terlebih dahulu, lalu masak casserole, daging panggang atau roti gulung. Selama memasak, zat berbahaya masuk ke dalam kaldu, jadi sebaiknya Anda tidak menggunakannya untuk memasak hidangan pertama. Sup dan borscht hanya disiapkan dengan kaldu sayur dengan tambahan sereal, pasta, atau susu.

Sistem klasik nutrisi medis melibatkan nutrisi fraksional, Anda perlu makan setidaknya empat kali sehari. Sehingga beban pada saluran pencernaan dan organ ekskretoris akan optimal. Dalam hal ini, kandungan kalori dari diet No. 6 adalah 2500-2700 kkal, diet No. 6e - 1900-1950 kcal.

Dengan menu yang tepat, diet akan seimbang dan lengkap, dan mengurangi konsumsi makanan yang mengandung purin tidak akan menimbulkan konsekuensi negatif.

Makanan lebih baik untuk dikukus atau direbus, dipanggang dalam oven. Lebih baik tidak memasukkan makanan yang digoreng sepenuhnya, terutama pada periode akut. Suhu produk jadi tidak masalah - Anda bisa makan panas dan dingin, tetapi hidangan hangat paling baik diserap.

Dianjurkan untuk makan sesuai dengan diet No. 6, sebagai suatu peraturan, sebelum dimulainya remisi berkepanjangan. Periode ini untuk setiap pasien mungkin berbeda - satu hingga dua bulan akan cukup untuk memulihkan kesehatan, dan yang lain akan memakan waktu beberapa tahun..

Produk yang Diizinkan dan Dilarang

Daftar produk dikompilasi sehingga seseorang menerima lemak, protein, karbohidrat, serta vitamin dan mineral yang cukup. Norma harian protein menurut diet No. 6 adalah 80-90 g, lemak - 80-90 g, karbohidrat - dari 350 hingga 400 g.

Kebutuhan protein terutama dipenuhi oleh produk susu, sekitar 25% lemak ditemukan dalam minyak nabati, dan sebagian besar karbohidrat dapat diperoleh dari buah-buahan dan gula. Setelah diet No. 6, sekitar 150 mg vitamin C, 1,5 mg tiamin, 3,5 g kalium, 0,75 g kalsium dan 0,5 mg retinol dicerna per hari..

Tabel produk yang diperbolehkan untuk gout:

Grup produkVarietas
Produk tepung, rotiGandum hitam, gandum dan roti dedak
Kursus pertama, sereal, sausSup dengan sereal, sayuran, mie, susu; bubur susu sereal; saus berdasarkan susu, krim asam, jus tomat atau sayuran; campuran sayuran rebus dan kentang tumbuk, salad dari sayuran segar, vinaigrette
Daging unggasDaging babi dan sapi muda tanpa lemak, kelinci, ayam, kalkun
IkanPike, pike hinggap, asp, cod, pollock, bream, serta semua makanan laut - udang, cumi-cumi, kerang, gurita
Produk susu asamSaat membeli, Anda harus memperhatikan kandungan lemak produk: kefir - 1-2%, keju cottage - 3%, krim asam - 10-15%
KejuBrynza, mozzarella, suluguni, ricotta, serta keju dadih lembut yang tidak tawar
TelurAyam (1 pc per hari) atau telur puyuh (tidak lebih dari 4 pcs per hari) dapat dimasak, dipanggang, direbus
SerealSemuanya kecuali oatmeal dan sereal mentah
SayuranKentang, jagung, bit, bawang merah, bawang putih, kol, terong, tomat, labu dan zucchini
Tanaman hijauDill dan Parsley
mentegaSemua jenis sayur dan krim
Buah-buahanBuah jeruk, stroberi, pir, apel hijau, kesemek, aprikot, kurma, ceri, lingonberry - segar, dipanggang dan dikeringkan
GilaSemua spesies, kecuali kacang tanah, tetapi tidak lebih dari 30 g / hari
BumbuKayu manis, vanillin, daun salam, asam sitrat, cuka
MinumKissel, minuman buah, rebusan buah, minuman buah, teh hitam hijau dan diseduh ringan, milkshake dan smoothie, jus sayuran dan buah (diencerkan dengan air), minuman dengan chicory, air mineral alkali, kvass
ManisMarmalade, karamel, madu, selai, pastille, selai, selai dan confiture, protein meringues, marshmallow

Perlu dicatat bahwa daging dan ikan tidak dapat dimakan sering - 2-3 kali seminggu sudah cukup. Selain itu, dalam satu porsi tidak boleh lebih dari 150 gram daging dan 160 gram ikan. Anda juga harus ingat bahwa kaldu di mana produk ini dimasak tidak sepadan. Hal yang sama berlaku untuk sup makanan laut.

Jika susu murni digunakan, sebaiknya encerkan dengan air terlebih dahulu. Lebih baik menambahkan mentega ke dalam makanan siap saji daripada menggunakannya dalam bentuk murni. Kentang dan mentimun sangat berguna di antara sayuran, karena mengandung kalium. Unsur ini mempromosikan penghapusan asam urat dari tubuh dengan cara alami..

Disarankan agar lemak hewani diganti dengan lemak nabati secara maksimal agar tidak membebani saluran pencernaan dan ginjal. Banyak produk yang diizinkan memiliki kemampuan untuk menghilangkan kelebihan urat dan mengurangi peradangan.

Beberapa sayuran dan buah-buahan dapat dikonsumsi, tetapi dalam jumlah terbatas. Ini termasuk lobak, lobak, kembang kol, daun bawang, paprika, asparagus, lobak, seledri dan prem. Legum, jamur, acar, bumbu dan sosis tidak boleh disalahgunakan..

Sebelumnya, dokter melarang makan tomat karena kandungan asam oksalat di dalamnya. Saat ini, sayuran ini dianggap sebagai salah satu yang paling bermanfaat untuk encok pada kaki. Persentase asam dalam tomat dapat diabaikan, tetapi mereka memiliki vitamin, mineral dan asam organik.

Nutrisi untuk asam urat - daftar makanan yang diizinkan dan dilarang, menu penyembuhan selama seminggu dengan resep

Peningkatan penumpukan kristal asam urat dalam jaringan memicu radang sendi. Dasar dari diet untuk gout adalah penggunaan makanan yang rendah purin - zat yang merupakan "penyebab" penyakit ini. Pengobatan proses patologis termasuk penolakan terhadap kebiasaan buruk, penurunan berat badan secara bertahap, tetapi kondisi utama untuk pemulihan adalah nutrisi makanan.

Apa itu gout?

Penyakit sendi itu terjadi ketika gangguan metabolisme disebut gout. Risiko penyakit meningkat pada wanita selama menopause dan pada pria yang lebih tua dari 40 tahun. Penyakit ini dimulai dengan peningkatan produksi asam urat, dengan kesimpulan dimana ginjal manusia tidak dapat mengatasinya. Di masa depan, penumpukan urat (garam asam urat) di persendian seseorang.

Cara makan dengan asam urat

Peran kunci dalam pengobatan asam urat adalah nutrisi. Penyakit ini menyerang orang yang menyalahgunakan alkohol atau makan banyak makanan yang mengandung purin - zat dalam sel-sel tubuh. Ketika senyawa ini dihancurkan, asam urat terbentuk. Kelebihan asam urat menyebabkan peradangan. Purin ditemukan dalam makanan berprotein, jeroan daging, ragi, makanan laut, dan ikan berminyak, jadi disarankan untuk tidak memasukkannya.

Aturan umum

Diet hipopurin adalah bagian dari pengobatan penyakit sendi yang dijelaskan. Terhadap latar belakang makan dengan purin, asam urat disimpan di sendi. Dianjurkan agar pasien mengecualikan makanan dengan jumlah kelebihan garam tertinggi. Dokter menentukan tabel perawatan No. 6. Nilai energi dari diet semacam itu adalah 2.700-2.800 kkal per hari. Terapi diet untuk gout meliputi:

  • kepatuhan dengan peningkatan rejimen minum;
  • kepatuhan ketat terhadap asupan garam;
  • diet rendah purin tidak memungkinkan penggunaan purin lebih dari 150 mg per hari.

Daftar Isi Purine dalam Makanan

Ada purin yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Senyawa dalam makanan nabati lebih aman untuk dikonsumsi manusia. Zat dari daging dan ikan meningkatkan risiko asam urat, dan senyawa purin dari sayuran tidak memengaruhi risiko penyakit. Purin susu memiliki sedikit efek pada penyakit. Zat dalam beberapa makanan:

ProdukKonten Purine (mg / 100 g)Asam urat
Sosis rebus54130
daging domba61146
Sprat223535
Kol bungasembilan belas45

Apa yang harus dimakan dengan asam urat

Penting untuk mengurangi jumlah makanan tinggi protein hingga 1 g per 1 kg berat manusia. Jika seorang pasien dengan gout tidak memiliki penyakit kronis pada ginjal atau jantung, maka Anda perlu minum lebih dari 2,5 liter air, serta kaldu sayuran. Yang bermanfaat adalah penggunaan air mineral alkali. Diperbolehkan menggunakan makanan rebus dan hidangan daging rendah lemak (kelinci, ayam). Berguna untuk makanan asam urat:

ProdukManfaat
TomatMengandung mineral dan vitamin
KentangProduk ini memiliki efek diuretik.
LabuMengurangi risiko batu ginjal (asam urat)
Berry (ceri), kacang-kacangan, biji-bijian, sereal (barley), kurma, buah jeruk, zucchini, mentimunNutrisi menghilangkan garam

Jenis ikan apa yang bisa saya makan

Anda bisa makan varietas ikan rendah lemak yang dimasak dalam bentuk rebus (160-170 g per hari). Dilarang makan gorengan, ikan asin dan turunannya: makanan kaleng, sprat, kaviar, varietas berlemak (herring, sarden, cod, pike). Jangan makan kaldu ikan (sup ikan). Anda bisa makan cumi, udang, cumi, krustasea.

Apa yang tidak boleh dimakan

Disarankan untuk membatasi penggunaan garam (Anda harus mematuhi dosis 5-6 g yang tepat). Penting untuk mengecualikan hidangan daging yang mengandung purin konsentrasi tinggi. Seorang pasien dengan gout tidak boleh makan berlebihan, tetapi puasa tidak boleh dilakukan: bagi jumlah makanan menjadi 5-6 resepsi, ikuti aturan untuk makan garam. Setelah mendiagnosis gout, dokter mengeluarkan daftar makanan yang dilarang:

Grup produkVarietas makanan
MinumannyaAlkohol, kopi, teh kental, kakao
SayuranJamur, coklat kemerahan, brokoli
Produk susuKeju pedas dan asin
Roti dan permenMemanggang mentega, kue kering, kue dengan krim (margarin)
SerealLentil, Kedelai, Oatmeal
LegumKacang, Kacang, Kacang Tanah, Kacang polong
Berry dan Buah KeringAnggur, Kismis

Diet untuk asam urat selama eksaserbasi

Berdasarkan fakta bahwa asam urat adalah penyakit metabolisme protein, yang ditandai dengan kelebihan garam asam urat dalam tubuh, esensi utama dari diet adalah penurunan kadar zat garam. Ketika eksaserbasi terjadi, diet vegetarian harus diresepkan, yang mengurangi serangan gout. Eksaserbasi terjadi pada malam hari dan mirip dengan artritis akut. Menu perawatan akan membantu untuk kembali ke kehidupan normal, meringankan kondisi dalam serangan akut, meredakan pembengkakan dan kemerahan pada sendi yang terkena:

Nutrisi pecahan, makan minimal 4 kali:

  • sarapan - salad sayuran, telur rebus;
  • sarapan kedua - kaldu rosehip;
  • makan siang - jeli dan mie dalam susu;
  • teh sore hari - buah segar;
  • makan malam - teh lemah, sayuran isi.
Nutrisi untuk asam urat selama eksaserbasiPenjelasan
fiturPengayaan diet dengan jumlah optimal protein susu dan karbohidrat, larangan daging dan kaldu ikan.
Produk Gout yang Diizinkan dan DilarangDianjurkan untuk menggunakan buah dan jus rebus, makan sup sayuran vegetarian, daging dan ikan rebus. Menolak makanan pedas, jeroan (jantung, ginjal, hati), kacang-kacangan, garam, jamur, makanan berlemak dan asin.
Rekomendasi

Diet untuk gout kaki

Jika Anda mengalami pembengkakan dan kemerahan di ekstremitas bawah, mirip dengan serangan radang sendi, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter. Diet terapi dan nutrisi untuk encok pada kaki terdiri dari menolak makanan dengan purin, membatasi konsumsi protein hewani. Perlu minum 2-3 liter cairan, minum minuman alkali, sup sayuran, ramuan yang berguna. Jangan makan makanan pedas dan asin dengan gout di kaki Anda. Perawatan Gout menyediakan menu perkiraan:

  • setelah bangun - kaldu rosehip;
  • untuk sarapan - soba;
  • sarapan kedua - teh dengan susu;
  • makan siang - kentang dengan wortel dan sup sayur;
  • camilan sore hari - kompot, apel hijau;
  • makan malam - salad sayuran, pancake panggang.

Diet untuk gout obesitas

Komplikasi dalam bentuk kelebihan berat badan secara signifikan dapat memperburuk kondisi pasien dan memperburuk serangan rasa sakit. Mustahil kelaparan dengan asam urat, tetapi bagaimana kemudian untuk menormalkan keadaan tubuh? Jawaban atas pertanyaan ini adalah diet pasien yang disusun dengan benar. Fitur nutrisi untuk gout obesitas termasuk makan makanan sehat dari menu diet nomor 6. Rekomendasi diet:

  • penolakan tepung, manis, berlemak;
  • peningkatan asupan cairan (2,5 liter per hari);
  • diet yang tepat berdasarkan diet vegetarian;
  • jangan makan roti segar, tetapi baru kemarin dari gandum atau tepung terigu.

Menu untuk minggu ini

Diet untuk pasien asam urat bertujuan untuk mengurangi pengendapan garam asam urat dan mencegah terjadinya kluster baru. Disarankan untuk mengecualikan kaldu, minum banyak air mineral alkali. Di bawah ini adalah contoh menu untuk masing-masing dari tujuh hari dalam seminggu. Sebelum menggunakan produk yang tercantum di bawah ini untuk diet tujuh hari, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda:

Hari di minggu iniSarapanMakan siangMakan malamTeh tinggiMakan malam
SeninSalad wortel, kol dan mentimunRebusan abu gunung, telur, wortel dan salad labuKompot, sup susu, roti zucchiniBuah-buahan segar, sepotong keju cottageSusu, gulungan sayur kol
SelasaKue keju, kefir, jeliSereal dengan susuSup dengan zucchini, ikan kukus, kentang tumbukBerries dan Milk JellySusu panggang fermentasi rendah lemak, salad telur, wortel
RabuCasserole keju cottageSereal YogurtSup sayuranJeli buahSayuran panggang, sup oatmeal dalam susu
KamisCasserole dadih dengan wortel parutSup susuBubur soba, irisan dagingBerry atau buah-buahanMakaroni, bit, jeli
JumatNasi manis dengan apelBuah-buahanVeggie borschtKefir dan beriNasi dengan paprika
SabtuKompot, okroshka vegetarianBuah dan krim tanpa lemakSayur rebusSayuran segarAyam rebus
MingguSusu bubur sobaMarmalade dan teh lemahPancake, bubur jelai mutiaraNektar, beriKue keju dengan pisang

Resep Menu

Untuk orang sehat, diet harian harus terdiri dari 600-1000 ml purin, sedangkan pasien dengan gout harus mengikuti diet khusus. Berikut ini adalah resep untuk kursus pertama dan kedua. Makanan yang disiapkan bersama mereka sehat dan bergizi. Penggunaan makanan seperti itu akan membantu seseorang dengan gout meringankan gejala penyakit dan dengan cepat memulai jalur pemulihan..

Makan pertama

  • Waktu memasak: 45 menit.
  • Porsi Per Kontainer: 4 Orang.
  • Konten kalori: 144 kkal.
  • Tujuan: untuk makan siang.
  • Masakan: Slavik.
  • Kesulitan: mudah.

Borsch sayuran lezat dengan tambahan sayuran sehat dan segar untuk asam urat. Dalam resep klasik untuk memasak, gunakan mentega, tetapi karena penggunaannya untuk penyakit sendi terbatas, Anda dapat menggantinya dengan zaitun atau biji rami. Pada tahap akut penyakit ini, ketika ada pembatasan ketat terhadap garam, tidak boleh ditambahkan.

  • mentega - 20 g;
  • bit –1 buah.;
  • air - 1,5 l;
  • kentang - 2 buah.;
  • garam secukupnya;
  • bawang - 1 kepala;
  • gula - 1 g;
  • wortel - 1 pc.;
  • pasta tomat - 1 sdm. l;
  • kubis putih - 300 g.
  1. Rebus bit, angkat, jangan menuangkan air dari wajan. Saat dingin, Anda perlu memarut tanaman akar di parutan kasar.
  2. Wortel cincang halus, rebus bawang mentega.
  3. Tambahkan ke air mendidih, di mana bit digunakan untuk merana, kentang (potong dadu).
  4. Setelah 10 menit, masukkan kol.
  5. Tambahkan bawang dengan wortel, bit parut.
  6. Didihkan, tambahkan gula, sedikit garam, pasta tomat.

Kursus kedua

  • Waktu memasak: 40 menit.
  • Porsi Per Kontainer: 3 Orang.
  • Piring kalori: 82 kkal.
  • Tujuan: untuk yang kedua.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: mudah.

Sup rebusan sayur sepenuhnya akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan pertama untuk makan siang atau hidangan utama untuk makan malam. Dalam resepnya, pasta tomat disiapkan secara mandiri. Setiap anggota keluarga akan menikmati hidangan lezat, dan untuk pasien dengan peradangan sendi, ramuannya akan memperbaiki kondisinya: terong akan meningkatkan ekskresi garam dari tubuh, dan zucchini akan meningkatkan fungsi usus.

  • hijau, garam - secukupnya;
  • zucchini - 1 pc.;
  • bawang - 1/2 kepala;
  • terong - 1 pc.;
  • tomat - 5 buah..
  1. Dadu zucchini dan terong, rebus.
  2. Tuang tomat dengan air mendidih, cincang halus dan bawang.
  3. Tambahkan sedikit garam, masak selama 15 menit.
  4. Tempatkan campuran dalam blender, kocok sampai pasta.
  5. Saat sayuran siap, tiriskan airnya, tuang pasta tomat.
  6. Rebus selama 5 menit.

Prinsip dasar diet untuk gout, tabel produk, menu sampel

Gout adalah penyakit kronis, gangguan metabolisme purin, ditandai oleh ketidakmampuan ginjal untuk mengeluarkan urat (garam asam urat), yang menumpuk di jaringan, terutama di sendi, dan menyebabkan peradangan dan kerusakan. Salah satu komponen penting dari kursus terapi penyakit ini adalah nutrisi medis. Diet yang tidak tepat memicu peningkatan produksi asam urat. Sebaliknya, makan makanan yang diizinkan menstabilkan kondisi pasien, menghindari eksaserbasi.

Pentingnya Diet Asam Urat

Timbulnya gejala gout disebabkan oleh gangguan metabolisme, produksi berlebihan atau kegagalan fungsi ekskresi asam urat dari tubuh, yang, yang terakumulasi di persendian, mengganggu mobilitasnya. Seringkali pergelangan kaki, siku, lutut dan persendian tangan, jari dipengaruhi. Orang-orang dengan gout di daerah tendon pada sendi kecil (misalnya, pada jari) dapat melihat tofus (nodul gout). Daerah yang terkena dampak kehilangan mobilitas, selama periode eksaserbasi rasa sakit yang dirasakan, pembengkakan jaringan diamati, peningkatan suhu di daerah ini.

Pada pria, penyakit ini lebih umum (terutama setelah 40 tahun), pada wanita itu dapat diamati selama premenopause, ketika perubahan hormon dalam tubuh terjadi. Perhatian yang konstan terhadap kesehatan, diet dapat secara signifikan mengurangi risiko pengembangan asam urat.

Dokter mengatakan bahwa nutrisi yang tepat dalam pengobatan asam urat memainkan peran yang sama dengan terapi obat. Dasarnya adalah tabel diet No. 6 (menurut divisi Pevzner). Diet terdiri dari menurunkan kadar asam urat dan garamnya sebagai hasil dekomposisi purin dan alkaliasi urin, yang membantu mengurangi dan melarutkan urat, mempercepat eliminasi mereka. Selain itu, diet untuk gout dirancang untuk mencegah defisiensi nutrisi yang terjadi dengan latar belakang gangguan metabolisme..

Fundamental Gout Nutrisi

Diet adalah diet lengkap dengan penurunan lemak tahan api, pembatasan karbohidrat. Asupan protein berkurang sedikit. Aturan gizi umum untuk asam urat adalah sebagai berikut:

  1. Memasak diizinkan dengan segala cara, termasuk menggoreng sedang..
  2. Kaldu daging direkomendasikan nomor dua untuk mengurangi kandungan purin di dalamnya. Untuk menyiapkan kaldu seperti itu, daging direbus selama 10-15 menit, kemudian kaldu primer dikeringkan, dagingnya dituang lagi dengan air dan dibawa ke kesiapan..
  3. Dianjurkan untuk mengadakan hari-hari puasa (lebih disukai pada produk susu fermentasi, sayuran, buah-buahan) seminggu sekali, dengan beberapa penyakit yang menyertai, pembongkaran lebih sering terjadi.
  4. Gunakan lebih sedikit garam (hingga 6-10 g per hari), tetapi Anda tidak dapat sepenuhnya mengecualikannya, karena ini akan menyebabkan komplikasi dalam pekerjaan ginjal.
  5. Penting untuk minum setidaknya 2 liter per hari, itu harus bersih air yang disaring, teh herbal, minuman buah tanpa pemanis dan kolak. Cairan membantu menghilangkan garam, racun, dan racun dari tubuh..

Makan dengan asam urat kecil, 5-6 kali sehari dalam porsi kecil, camilan di antara waktu makan dimungkinkan. Anda tidak bisa makan berlebihan, karena ini sangat meningkatkan beban pada saluran pencernaan dan tubuh secara keseluruhan, memperumit pengeluaran garam dan meningkatkan akumulasi urat..

Varietas diet untuk asam urat

Ada beberapa jenis diet gout yang menargetkan berbagai kategori pasien. Nutrisi dapat disesuaikan oleh dokter dengan mempertimbangkan kebutuhan khusus dan penyakit serta kondisi terkait:

  1. Selama periode eksaserbasi. Daging dan ikan, produk lain yang mengandung purin, bahkan dalam jumlah kecil, dikeluarkan dari makanan. Asupan cairan meningkat menjadi 2,5-3 liter per hari.
  2. Untuk pasien obesitas. Kandungan kalori dari makanan dikurangi hingga 2000 Kcal karena penurunan asupan karbohidrat dan pembatasan makanan protein. Menahan puasa meningkat hingga 3 kali seminggu.
  3. Untuk penderita kolesterol tinggi. Kuning telur tidak termasuk dalam makanan, konsumsi daging dikurangi menjadi 1-2 kali seminggu.

Pada kebanyakan pasien, gout disertai dengan urolitiasis, radang ginjal atau organ kemih. Hal ini disebabkan oleh peningkatan kadar garam asam urat, yang, dikristalisasi, disimpan tidak hanya di sendi, tetapi juga di organ-organ sistem ekskresi. Kedua diet tersebut termasuk dalam tabel No. 6, namun, di hadapan kedua penyakit tersebut, diet akan menjadi lebih ketat, adalah dokternya.

Produk yang diizinkan dan terlarang (tabel)

Diet untuk asam urat adalah pembatasan ketat atau pengecualian lengkap dari makanan yang kaya akan purin dan asam oksalat, penggunaan sejumlah besar produk yang menyebabkan alkalinisasi urin (sayuran dan buah-buahan, produk susu). Tabel khusus produk yang diperbolehkan dan dilarang, serta yang seharusnya terbatas, akan membantu membuat menu perawatan.

Produk yang Diizinkan

Zucchini, kentang, wortel, mentimun, tomat, adas, jagung, bit, bawang merah, bawang putih, labu

Aprikot, jeruk, jeruk keprok, pir, apel, kurma, kesemek, stroberi, lemon, lingonberry, ceri

Susu encer atau tanpa lemak, kefir, susu panggang fermentasi, yogurt alami tanpa aditif, yogurt, keju cottage, keju rendah lemak

Kelinci, ayam, kalkun, ikan putih (tidak berminyak)

Marshmallow, permen buah, selai jeruk, selai, selai, madu

Kacang-kacangan (kenari, cedar, hazelnut, almond, pistachio) dan biji-bijian, buah-buahan kering, dedak, gandum utuh dan roti kering, ayam dan telur puyuh

Minuman buah, kolak, jus segar, teh herbal, teh hitam dan hijau lemah

Sebagian Produk Terbatas

Daging sapi, babi, domba

Makanan Kaya Karbohidrat

Pasta, hidangan sereal (sereal), roti segar, kue kering

Sayuran dan buah-buahan, sayuran

Kembang kol, lada, lobak, lobak, lobak, asparagus, seledri, bawang hijau dan peterseli, prem dan cherry prem

Produk yang Dilarang

Lidah, hati, ginjal, jantung, otak

Ikan dan Makanan Laut berlemak

Ikan haring, makarel, salmon, salmon, udang, kerang, kepiting, kaviar merah

Kacang polong, lentil, kedelai, kacang, dan kacang

Produk dengan asam oksalat

Bayam, coklat kemerahan, rhubarb, roti kvass, kopi, coklat, coklat

Raspberry, anggur, cranberry

Teh kental, kopi, minuman beralkohol (terutama anggur merah, cognac, bir)

Daging asap, makanan kaleng, asin, hidangan acar, lemak hewani, mentega, kacang-kacangan, bumbu pedas dan rempah-rempah

Menu diet selama seminggu

Saat menyusun diet, banyak yang meragukan penggunaan makanan tertentu dengan benar. Jadi, pertentangan muncul atas tomat, yang mengandung asam oksalat dalam komposisi. Kuantitasnya dalam tomat kecil, tetapi ada banyak vitamin dan mineral. Selain itu, tomat memiliki efek yang baik pada metabolisme, berkontribusi untuk menghilangkan kelebihan garam dari tubuh. Ahli gizi menyimpulkan bahwa tomat tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga bermanfaat untuk asam urat.

Bawang putih dengan gout membantu meredakan peradangan, disarankan untuk menambahkannya ke salad dan hidangan utama dalam bentuk mentah dan dalam jumlah yang wajar. Ketimun dan kentang mengandung banyak kalium, mereka penting untuk mempercepat ekskresi asam urat dari tubuh.

Menggunakan menu sampel, memiliki daftar langsung makanan yang direkomendasikan dan dilarang, mudah untuk membuat diet sendiri.

Senin

Sarapan: oatmeal dalam susu atau di atas air dengan buah-buahan atau buah-buahan kering, salad wortel, sepotong roti gandum, teh herbal
Sarapan kedua: apel atau pisang, yogurt
Makan siang: sup dengan kaldu sayuran dengan sereal, bakso ayam, salad sayuran, sepotong roti kering, kolak tanpa pemanis
Snack: salad buah dengan yogurt, kaldu rosehip
Makan malam: casserole dari keju cottage rendah lemak dengan tambahan buah-buahan kering, kefir atau yogurt

Selasa

Sarapan: telur rebus atau goreng, coleslaw dengan bumbu, teh tanpa pemanis
Sarapan kedua: kue kering (biskuit, oatmeal), minuman buah dari buah beri
Makan siang: borsch pada kaldu daging sekunder, daging rebus dengan soba, salad sayuran yang diizinkan, roti dedak, jus segar
Snack: kefir atau ryazhenka, apel
Makan malam: kue ikan, salad wortel, ciuman

Rabu

Sarapan: bubur soba dengan susu atau kefir, roti kering dengan selai, teh
Sarapan kedua: jus segar, keju cottage, atau yogurt dengan potongan buah
Makan siang: sup pure brokoli (mungkin dengan kaldu daging dan daging), roti gulung kubis malas dengan pasta daging, sepotong roti gandum, teh hijau
Snack: kaldu herbal dengan roti dan keju yang diizinkan
Makan malam: rebusan sayur, potongan daging yang dikukus, teh atau segelas kefir

Kamis

Sarapan: casserole keju cottage dengan bumbu, apel, kaldu dari pinggul mawar
Sarapan kedua: apel panggang (dengan kayu manis, vanila, madu - untuk dipilih), yogurt atau teh
Makan siang: sup bit, semur varietas yang diizinkan dengan kentang, salad sayuran, kolak atau jeli dari beri
Snack: kaldu rosehip dengan kue atau roti panggang
Makan malam: ikan bakar, sayuran, kolak atau teh

Jumat

Sarapan: bubur dari sereal dalam air atau susu, kaldu herbal dengan kue
Sarapan kedua: jus buah segar dengan roti panggang atau buah-buahan yang diizinkan
Makan siang: sup ikan dari varietas ikan yang diizinkan, irisan daging uap, beras merah untuk hiasan, roti gandum hitam, kompot buah kering
Makanan ringan: pisang atau apel, segelas kefir atau yogurt alami
Makan malam: ayam dengan kentang (direbus atau dipanggang di atas panggangan, dalam oven), kaldu mawar liar

Sabtu

Sarapan: telur rebus atau telur dadar uap dengan bumbu, roti dengan keju keras, teh lemah
Sarapan kedua: keju cottage atau yogurt, kaldu rosehip
Makan siang: acar pada daging sekunder atau kaldu sayuran, sayuran direbus dengan daging cincang, salad wortel, kompot buah kering
Snack: kefir dengan prem
Makan malam: ayam dengan nasi, roti dan mentega, teh

Minggu

Hari bongkar: produk susu (kefir, susu panggang fermentasi, yogurt) dan apel

Video: Dr. Myasnikov tentang penyebab dan diet untuk encok

Fitur diet untuk eksaserbasi penyakit. Menu sampel

Selama periode eksaserbasi, penting untuk meredakan peradangan dan mengembalikan mobilitas sendi, oleh karena itu, disarankan agar semua hidangan daging dan ikan dikeluarkan dari makanan, beralih ke makanan vegetarian dengan memasukkan produk susu dan susu asam. Hari bongkar dilakukan lebih sering - setelah 1-2 hari. Selama periode ini, dokter meresepkan penggunaan air mineral alkali.

Diet ketat diikuti sampai gejala menyakitkan dan ketidaknyamanan dihilangkan, setelah itu mereka secara bertahap kembali ke diet normal..

Menu sampel untuk gout selama eksaserbasi

Setengah jam sebelum sarapan, setengah gelas air mineral alkali diminum saat perut kosong, yang bisa diselingi dengan kaldu mawar liar atau sawi putih tanpa pemanis.

Sarapan: bubur dengan susu atau air encer, salad wortel, kaldu rosehip tanpa pemanis
Sarapan kedua: keju cottage rendah lemak, yogurt alami
Makan siang: kentang tumbuk dan sup brokoli, sayuran rebus, roti kering, jus lingonberry
Snack: segelas ryazhenka dengan biskuit
Makan malam: casserole keju cottage, apel, teh hijau tanpa pemanis

Penting: Harus diingat bahwa penggunaan makanan yang mengandung purin, bahkan dalam jumlah kecil, dapat menyebabkan apa yang disebut serangan gout, yaitu, untuk meningkatkan rasa sakit dan pembengkakan pada jaringan sendi.

Diet asam urat untuk pria

Statistik menunjukkan bahwa pria menderita gout 20 kali lebih sering daripada wanita. Mungkin alasan untuk ini adalah nafsu makan yang tak terpuaskan, penyalahgunaan alkohol dan mengabaikan prinsip-prinsip diet sehat - faktor-faktor ini dianggap sebagai predisposisi terhadap perkembangan penyakit..

Apa peran diet gout bagi seorang pria? Apakah mungkin menyingkirkan penyakit dengan nutrisi yang tepat? Apakah Anda harus kelaparan dan menolak daging? Artikel ini menyediakan daftar makanan yang diperbolehkan dan dilarang untuk gout, aturan nutrisi dan menu mingguan.

Prinsip umum nutrisi untuk asam urat pada pria

Gout, atau radang sendi gout, adalah patologi sendi yang terkait dengan deposit urat (garam asam urat) di dalamnya. Paling sering, proses patologis mempengaruhi jari-jari kaki, tetapi pasien mungkin terganggu oleh rasa sakit di lutut, siku dan tangan..

Biasanya, asam urat yang terbentuk oleh pemecahan zat-zat tertentu diekskresikan oleh ginjal. Tetapi dalam kasus gangguan metabolisme karena makan berlebihan dan penyalahgunaan alkohol, urat berhenti dikeluarkan dari darah, mengkristal dan disimpan dalam sendi..

Kedokteran belum memiliki metode untuk penyembuhan penyakit secara lengkap. Tetapi ada cara untuk memperlambat proses patologis - ini adalah nutrisi yang tepat. Dengan kepatuhan ketat pada diet, menjadi mungkin untuk mengurangi frekuensi eksaserbasi, mengurangi rasa sakit dan secara signifikan meningkatkan kesejahteraan.

Nutrisi klinis untuk gout memiliki dua tujuan:

  • mengurangi asupan asam urat dengan makanan;
  • buat kondisi untuk menghilangkan urat dari tubuh dengan mudah.

Untuk mencapai tujuan pertama, Anda harus meninggalkan makanan nabati dan hewani, jenuh dengan urat dan purin. Tugas kedua adalah layak jika pasien akan mengkonsumsi lebih banyak cairan, dengan mana urea akan dikeluarkan. Pada periode antara serangan, jumlah air yang diminum harus mencapai 2,5 liter, dan pada periode eksaserbasi, bahkan lebih - hingga 3 liter.

Yang sangat penting dalam gout pada pria adalah normalisasi berat badan. Anda perlu menyingkirkan pound ekstra, tetapi tidak dengan metode puasa, tetapi dengan diet hemat. Berat badan harus hilang dengan kecepatan tidak lebih dari 1,5 kg per bulan, jika tidak, eksaserbasi penyakit tidak dapat dihindari.

Batasan berlaku untuk garam dan goreng - pasien gout harus terbiasa dengan hidangan asin ringan yang disiapkan dengan merebus, merebus, mengukus.

Video

Penting! Diet untuk penyakit gout - cara utama dan paling efektif untuk mengobati.

Produk yang Diizinkan

Ketika gout berada dalam prioritas, makanan yang akan mengubah keasaman lingkungan internal menuju alkalisasi.

  • Buah dan beri - hampir semua jenis buah diperbolehkan, termasuk buah jeruk. Cherry dan dogwood memiliki efek yang sangat bermanfaat pada kondisi pasien - mereka dapat mengurangi konsentrasi kristal urea pada periode akut dan menghilangkan tanda-tanda peradangan.
  • Sayuran - kentang, zucchini, kol, labu, wortel, terong, bit. Purin praktis tidak ada dalam makanan nabati, dengan pengecualian beberapa spesies yang ada dalam daftar terlarang.
  • Kacang mete, kacang pinus, hazelnut.
  • Hijau dan bumbu - daun bawang, peterseli, adas manis, daun salam, vanilla cinnamon.
  • Tepung dan sereal - roti gandum dan tepung gandum, kue kering, roti, biskuit tanpa gula, pasta, kerupuk. Pengecualian kecil diberikan untuk roti putih - Anda bisa memakannya dalam bentuk basi dan tidak ada lagi irisan per hari.
  • Lemak - dalam bentuk minyak nabati yang diperoleh dari biji bunga matahari, rami, kacang-kacangan dan zaitun. Mentega tidak dilarang, tetapi Anda harus mengkonsumsinya seminimal mungkin.
  • Dagingnya adalah ayam, kelinci, dan kalkun. Tetapi bahkan varietas makanan seperti itu mengkonsumsi tidak lebih dari 150-200 g per sajian dan tidak lebih dari tiga kali seminggu.
  • Sereal - beras merah, soba, jagung, oatmeal, millet, barley.
  • Susu - semua produk berbasis susu dianggap aman. Tetapi dokter menyarankan untuk memperhatikan varietas dengan persentase lemak rendah. Krim asam, keju cottage, kefir bebas lemak, yogurt, keju sedikit asin, yogurt - semua ini dengan asam urat diperbolehkan.
  • Telur - burung puyuh dalam jumlah 3-4 per hari, ayam - satu per satu.
  • Varietas makanan khusus ikan, yang meliputi salmon merah muda, cod, lemoneme, ikan mas crucian, pike bertengger, kecoak, flounder, navaga, grayling, pangasius.
  • Makanan laut - krustasea, udang, tiram, gurita, cumi-cumi.
  • Manis - laki-laki dengan gout dapat membeli permen berbahan dasar buah-buahan, termasuk mousses, marshmallow, marmalade, marshmallow, puding, selai, pengawet, buah-buahan kering.
  • Minuman - air mineral alkali (Borjomi, Luzhanskaya, Polyana Kvasova, Essentuki 4, Naftusya), jus sayuran dan buah segar (lebih disukai dari jeruk), varietas teh hijau dan putih, minuman ringan buatan sendiri, kompot buah, minuman buah, ramuan herbal dan infus, termasuk pinggul mawar.

Soba dan nasi, yang berkontribusi pada pembuangan garam di gout, ahli gizi menyarankan untuk memasak dan makan dengan cara khusus. Menir soba dituang dengan air mendidih dalam perbandingan 1 banding 3 di malam hari, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan semalaman. Di pagi hari, sebagian dimakan dengan segelas kefir rendah lemak. Rebus nasi di atas air dan makan di siang hari, cuci dengan jus apel - Anda perlu makan sekitar satu gelas sehari (dalam hal sereal kering).

Produk yang Dilarang

Pengembang diet gout menyarankan untuk sepenuhnya meninggalkan makanan dan hidangan yang jumlah purinnya terlalu tinggi.

  • Daging - semua varietas dengan kandungan lemak tinggi, termasuk domba, babi, sapi berlemak, bebek, angsa. Bahkan tidak diinginkan untuk menggunakan kaldu berbasis daging - selama memasak, dua air dikeringkan sebelum memasak hidangan pertama.
  • Jeroan - hati, jantung, ginjal, perut, paru-paru, otak.
  • Daging halus, produk setengah jadi, ikan kalengan - sprat, sarden, mackerel, saury. Dalam makanan seperti itu, tidak hanya kandungan purin terlampaui, tetapi juga garam, yang tidak diinginkan dengan asam urat.
  • Ikan berlemak - makarel, lele, sprat, stellate stellate, herring, sturgeon, saury.
  • Cokelat, teh kental, coklat, bubuk dan kopi instan - mengeringkan tubuh, menghambat fungsi ginjal, dan mencegah pembuangan intensif asam urat.
  • Beberapa jenis makanan nabati adalah rhubarb, sorrel, bayam, kembang kol, raspberry, cranberry, ara, lingonberry, paprika, lobak, kacang polong (kacang polong, kacang, lentil, kedelai, tahu).
  • Memanggang dari tepung putih, serta produk tepung yang dipanggang dengan ragi - itu adalah kelebihan purin yang merupakan karakteristik ragi. Untuk alasan yang sama, sangat tidak diinginkan untuk minum bir.
  • Acar - semua olahan sayuran berdasarkan bumbu rempah, jamur asin dan acar.
  • Alkohol - minuman beralkohol kuat dan rendah berkontribusi terhadap dehidrasi, yang tak terhindarkan mengarah pada peningkatan kadar asam urat dalam aliran darah.
  • Produk lainnya - keju lemak pedas, mustard, lemak tahan api, krim, saus tomat.

Sampai saat ini, tomat merupakan diet antipurin yang kontroversial karena tingginya kadar asam organik - sitrat, malat, dan oksalat. Ahli gizi modern sampai pada kesimpulan bahwa jumlah asam dalam tomat tidak lebih dari bit dan kentang, yang diperbolehkan untuk penyakit sendi. Oleh karena itu, tomat dapat dimasukkan dengan aman dalam menu anti purin, tetapi dalam jumlah yang wajar.

Menu untuk minggu ini

Diet untuk gout diamati tidak hanya selama eksaserbasi penyakit - diet antipurin harus menjadi cara hidup bagi pria yang menderita nyeri sendi. Hanya hidangan dari makanan yang diizinkan yang menormalkan metabolisme purin dan mencegah serangan baru penyakit.

Penting! Menu untuk gout akan didominasi vegetarian dengan sedikit daging tiga kali seminggu..

Sekali seminggu berguna untuk mengatur hari puasa dengan keju cottage dengan kandungan lemak minimal, sayuran dan buah-buahan yang termasuk dalam daftar "putih". Mereka akan membantu mengurangi beban pada ginjal, membersihkan darah dari racun, dan juga akan berkontribusi pada penurunan berat badan. Untuk sarapan, dokter menyarankan untuk minum segelas susu, dan minum jus mentimun segar di siang hari - itu membantu untuk melarutkan kristal urea dan secara efektif mengeluarkannya dari tubuh.

Tabel ini dengan menu selama seminggu akan membantu untuk mendapatkan gambaran tentang status gizi pasien dengan penyakit gout.

Diet untuk asam urat. Rekomendasi untuk mencegah perkembangan penyakit lebih lanjut

Dengan gout (atau radang sendi gout), dokter cenderung memfokuskan pasien pada diet. Pentingnya diet tidak dapat disangkal, pendekatan dan rekomendasi sedang berubah, tetapi diet tersebut masih dianggap sebagai bagian dari perawatan profilaksis dari eksaserbasi asam urat untuk meminimalkan kekambuhannya..

Kerusakan pada sendi dengan asam urat selalu merupakan "ledakan", rasa sakit yang tajam dan peningkatan cepat peradangan. Dalam waktu singkat, suatu penyakit dapat membuat hidup menjadi tak tertahankan. Pola makan yang bertanggung jawab dapat memperpanjang perjalanan gout yang asimptomatik selama bertahun-tahun, yaitu, mengurangi frekuensi serangan, serta risiko perkembangan penyakit lebih lanjut..

Wanita menderita asam urat 10 kali lebih jarang daripada pria dan sering setelah menopause. Ada banyak penyebab penyakit ini: kecenderungan genetik, gangguan fungsi ginjal, dan obesitas. Biasanya, gout terjadi pada orang setelah 40-50 tahun. Tetapi ketersediaan makanan, terutama makanan cepat saji, dan gaya hidup yang tidak bergerak berkontribusi pada "peremajaan" penyakit..

Pedoman nutrisi umum untuk asam urat

Untuk mendapatkan gagasan yang jelas tentang prinsip-prinsip nutrisi, Anda harus mengingat penyebab utama asam urat. Penyakit ini ditandai dengan tingginya kandungan asam urat (natrium urat) dalam darah. Seiring waktu, itu menumpuk di sendi, kemudian di jaringan otot, membentuk tofus (rongga diisi dengan endapan keras), batu ginjal muncul. Asam urat memasuki tubuh dengan bantuan purin: unsur protein dari makanan kita.

Beberapa kimia

Penguraian purin adalah reaksi biokimiawi yang umum di mana urat terbentuk. Mereka meninggalkan tubuh dengan urin, yaitu, mereka diekskresikan oleh ginjal. Urate - antioksidan alami, zat yang mencegah kerusakan dini jaringan sel.

Apa yang terjadi dengan gout? Tingkat urat meningkat tajam, dan zat itu mulai mengkristal pada persendian. Permukaan kepala artikular memiliki struktur tulang rawan yang halus. Kristal yang tajam, tentu saja, merusaknya. Seseorang mulai mengalami sakit parah ketika menggerakkan anggota badan. Proses inflamasi dimulai.

Dasar diet

Dari analisis kimia singkat, jelas bahwa purin terbentuk dari pemecahan senyawa protein mereka sendiri dan memasuki aliran darah. Jadi, jika memungkinkan, makanan berprotein harus dikeluarkan dari diet..

Kurangi daging dan ikan, karena makanan ini meningkatkan jumlah purin. Seharusnya tidak ada daging sapi, domba, babi di meja diet. Garam dalam jumlah besar harus dibuang. Jika memungkinkan, lebih baik untuk menghilangkan garam dan bumbu pedas dari makanan. Ini sudah terkait dengan pelestarian ginjal, karena dengan gout ginjal berada di bawah ancaman langsung..

Seperti halnya diet apa pun, dengan gout, alkohol harus dikeluarkan. Alkohol apa pun (bir - terutama dengan asam urat) dikontraindikasikan untuk Anda, itu menunda ekskresi asam urat oleh ginjal, yang berkontribusi terhadap akumulasi dalam darah. Diet "purin rendah" akan membantu meminimalkan munculnya encok atau bahkan menghilangkan timbulnya penyakit.

Nutrisi yang tepat untuk encok - 50% pengobatan berhasil

Mengamati aturan nutrisi tertentu, Anda akan memperlambat perkembangan penyakit. Gout akan terjadi tanpa komplikasi. Untuk membuatnya lebih mudah untuk membayangkan konten purin dari produk, kami menawarkan contoh:

  1. Roti dengan dedak - 24 mg;
  2. Legum - 105 mg;
  3. Herring - 128 mg;
  4. Hati hewan bertanduk besar - 300 mg;
  5. Ikan berlemak dari keluarga salmon - 100 mg;
  6. Daging ayam - 110 mg;
  7. Daging kelinci - 65 mg;
  8. Lidah dan daging sapi - 72-100 mg.

Anda dapat membuat tabel seperti itu dengan daftar produk yang Anda sukai. Mereka harus mengandung jumlah purin minimum..

Rekomendasi Gizi Khusus

Disarankan untuk menghapus semua makanan yang digoreng dari diet dan beralih ke makanan yang direbus, direbus, dipanggang dengan kadar garam rendah. Sayangnya, kaldu ikan dan daging juga harus dibuang. Saat memasak sup kaya ini, sebagian besar purin masuk ke dalam kaldu.

Ini berguna untuk mengatur hari-hari puasa, seperti halnya diet lainnya. Selain menghilangkan rasa sakit pada kaki, Anda akan kehilangan beberapa kilo. Ini adalah bonus bagus untuk menjaga angka (dan tidak hanya untuk wanita). Inti dari puasa adalah hanya mengkonsumsi buah dan sayuran. Bagilah makanan menjadi 5-6 bagian, dan makan hingga 1,5 kg sayuran dan buah-buahan. Jika tidak ada keinginan untuk hari puasa seperti itu, maka beli saja kefir rendah lemak. Minumlah juga sepanjang hari. Kami menyarankan Anda tetap menggunakan sistem seperti itu setidaknya seminggu sekali..

Selama eksaserbasi asam urat, lebih baik untuk mengatur "pembongkaran" tubuh setiap hari. Setelah proses peradangan mereda, Anda dapat kembali ke jadwal diet yang biasa.

Makanan Gout

Anda bisa mendapatkan saran diet yang kompeten dari dokter atau ahli gizi Anda. Artikel ini memberikan informasi umum dan pedoman nutrisi untuk penderita encok. Namun, setiap organisme adalah unik, jadi Anda harus memilih daftar produk dan jadwal nutrisi masing-masing. Menyimpan buku harian makanan.

Daftar makanan yang bisa dikonsumsi atau dibatasi

Daftar produk yang dapat dikonsumsi dan yang harus dibatasi disajikan dalam satu daftar di bawah ini..

  • Daging tanpa lemak: daging kelinci, daging kalkun, ayam;
  • 3-4 kali seminggu - perairan mineral alkali tanpa gas. Misalnya, Narzan. Perhatikan kandungan natrium dalam air botolan, itu harus rendah;
  • Minuman buah, kolak buah kering, teh hijau;
  • Bubur apa pun;
  • Telur
  • Ikan rendah lemak: pollock, hake, pike. Semua ikan sungai;
  • Produk susu: kefir, susu panggang fermentasi, krim asam, susu, tetapi dengan kandungan lemak yang dikurangi - tidak lebih dari 2,5%;
  • Minyak sayur;
  • Kentang;
  • Roti gandum atau bekatul;
  • Keju tanpa lemak dan tanpa garam;
  • Sayuran rebus atau mentah.
  • Lobak, terong, parsnip;
  • Buah-buahan dapat dimakan segar;
  • Beri
  • Kue buatan sendiri;
  • Legum, asparagus, rhubarb, bayam. Pada tanaman ini, ditemukan kandungan asam oksalat yang tinggi, yang memerangkap urat dalam tubuh;
  • Jamur
  • Gila

Keranjang belanja terlarang untuk gout pada wanita dan pria

Dalam diet dengan gout, pembatasan berlaku untuk produk protein, dalam nutrisi, dianjurkan untuk fokus pada karbohidrat. Tapi bagaimana dengan mereka yang kelebihan berat badan dan pertanyaan tentang bagaimana menurunkan berat badan terus-menerus dalam agenda? Dan juga bagi mereka yang menderita diabetes? Bagi orang-orang seperti itu, sebaliknya, mereka membutuhkan diet rendah karbohidrat.

Diet rendah karbohidrat dan diet rendah protein adalah dua diet yang saling eksklusif. Diet apa yang harus dipilih? Dalam kasus seperti itu, disarankan agar Anda membatasi diri pada karbohidrat dan tiga item pertama dari daftar makanan yang dilarang. Mengapa? Untuk meringkas dalam bab berikutnya.

Bagian dari produk yang diizinkan telah kami daftarkan. Daftar umum produk terlarang adalah sebagai berikut:

  • Minuman beralkohol dan berkarbonasi. Semua minuman yang bisa disebut "tonik", jus kemasan;
  • Kaldu ikan dan daging
  • Makanan laut: udang, kerang, cumi-cumi
  • Produk sampingan: hati, lidah, ginjal, hati;
  • Makanan manis, seperti: es krim, kue, makanan penutup keju cottage;
  • Makanan yang mengandung banyak garam;
  • Daging dan ikan kaleng. Secara umum, ada baiknya meninggalkan makanan kaleng;
  • Produk susu berlemak: krim, krim asam, keju;
  • Ikan asin, sosis asap, sosis, ham, dan produk setengah jadi lainnya. Produk semacam itu mengandung aditif dan pengawet yang berbahaya. Misalnya, natrium glutamat biasanya ditambahkan untuk menambah rasa;
Makanan Cepat Saji Dilarang Gout

Prinsip umum diet

Jadi, mengapa, dengan aturan yang jelas seperti itu, apakah masih ada kemungkinan untuk tidak menegakkannya dalam kaitannya dengan produk, terutama bagi perempuan? Mengapa, jika Anda perlu memilih di antara berbagai diet, apakah Anda lebih suka protein? Meskipun protein, seperti yang kita ketahui, yang menyebabkan munculnya asam urat dalam darah.

Kami mengingatkan Anda bahwa diet untuk gout adalah bagian dari perawatan pencegahan. Komponen kedua adalah penggunaan obat-obatan yang mengurangi pembentukan asam urat. Sekarang obat ini sangat efektif sehingga, meningkatkan dosis, dokter perlu memantau pencapaian target kadar asam urat dalam darah. Semakin baik Anda menjalani diet gout, semakin rendah dosis obatnya. Dan obat-obatan diminum bertahun-tahun, karena penyakitnya kronis.

Dokter merekomendasikan hal berikut berkaitan dengan nutrisi:

  • indeks massa tubuh Anda seharusnya antara 18,5 dan 25
  • Jika BMI lebih besar dari 25, turunkan berat badan! Jika Anda menurunkan berat badan sebanyak 5-7 kg, ini akan secara signifikan mengurangi perkembangan asam urat
  • tetap berpegang pada diet Mediterania
  • makanan sering dan fraksional dalam porsi kecil hingga 6 kali sehari;
  • nilai energi sekitar 1500-1800 kkal per hari;
  • jumlah minimum garam dan makanan yang mengandung purin;
  • Anda perlu minum sekitar 2 liter air per hari (terutama bagi mereka yang sudah memiliki batu ginjal);
  • puasa dilarang.

Dalam konfirmasi di atas, berikut adalah tautan ke presentasi video oleh presenter TV terkenal Myasnikov A.L., yang dirinya menderita encok sejak usia tiga puluh tahun..

Produk Kontrol Gout

Produk-produk berikut ini dianggap sebagai obat tradisional dalam perang melawan asam urat:

Cobalah teh hijau dengan jahe. Minuman ini memiliki "efek diuretik" yang diinginkan. Terbukti bahwa teh hijau merupakan cara mencegah perkembangan onkologi, yang juga baik. Tetapi kenyataannya adalah, ini adalah kisah yang sangat berbeda..

Ringkasan

Produk yang terdaftar, yang diklasifikasikan sebagai "dilarang", bahkan dalam dosis kecil akan menyebabkan eksaserbasi asam urat. Ingatlah bahwa penyakit ini tidak diobati, jadi Anda harus benar-benar mempertimbangkan kembali sikap Anda terhadap makanan. Dengan cara ini Anda bisa hidup dengan damai tanpa nyeri sendi.

Di sumber terbuka, wanita akan menemukan resep yang berguna dan lezat yang tidak secara sadar ditempatkan di sini agar tidak terlalu penuh dengan informasi. Biarkan nutrisi dan diet yang tepat untuk asam urat menjadi gaya hidup Anda. sehatlah!